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日 本 品 種 - 提 味 聖 品 大 葉 青 紫 蘇
“雖然配菜難登大雅,但沒了配菜點綴卻也失了整道菜的精華。”
1961 年青紫蘇在日本被名為大葉,日本料理中,
大葉紫蘇被當成是提味聖品,常作為開胃菜的最佳搭配。
幾個月前去了趟日本品嚐許多日本美食,
回來後總想著也要把種的紫蘇做點什麼,
一盒可愛的紫蘇飯糰與姐妹野餐,偶爾帶著紫蘇壽司便當去公司,
假日製作一杯紫蘇檸檬果汁、不用開火的豆腐番茄涼拌,
舅舅又剛好給了生魚片可以搭配著一起吃。
紫蘇從來不是主菜,但可應用的範圍很廣。
綠紫蘇有著自己特有的獨特香氣,能去除食物腥味,含豐富維生素,
特別是高含量維生素A,鐵質為所有蔬菜之冠。
[ 特色 ] 葉質細軟,香味清新,具有殺菌、除食物腥味效果,很適合生吃
[ 功效 ] 降血脂、血壓、膽固醇、防止心、腦血管疾病、健腦益智、增強免疫功能等
[ 用途 ] 料理烹煮、生吃涼拌、泡茶、醃製等等
[ 內容 ] 3.5 寸盆植苗(如上圖一)、小菜識別小卡、綠手指指南
[ 尺寸 ] 3.5 吋盆植苗 (9 cm x 9 cm x 小菜狀況 )
[ 小菜狀況 ] 40-60 天大小植苗 (受天氣等自然因素小菜大小不盡相同)
|備註|
● 商品照片僅供示意,依當時的庫存狀況提供最好狀態的小菜。因植物本身是獨特且無法複製個體,即使品種相同,也會因生長過程,受溫度、日照等季節變化有不完全相同的樣貌喔!
● 因小菜堅持無毒栽培無噴灑農藥的原則,肥料的施作使用有機肥料,故有某些季節或遇濕度高天氣,有機介質融化味道有招來小飛蟲的可能性,但不會影響植株健康與日後。收到發現小飛蟲,請把小菜放置在通風並日曬處就會消失。希望大家能了解這些自然的現象。