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每年冬天必吃蔬菜_山茼蒿 Garland chrysanthemum
大家對山茼蒿應該很熟悉吧~
山茼蒿是一般茼蒿的另一種品種,又叫做裂葉茼蒿,兩種都是秋冬的小菜
火鍋必吃啊(大喊)
茼蒿的葉子比較大片胖肥,山茼蒿葉子相對比較細長
為什麼古人總愛說要吃時節蔬菜,因為每種蔬菜總有最適合它的生長條件
以茼蒿來說,只有天氣冷涼狀況種出來的茼蒿才甜不會苦澀
所以才會只在秋冬看到它們的身影!
記得幾年前在某本書(小菜講古時間)
寫到茼蒿又叫做「打某菜」(台語)- 打太太菜
『以前有個很愛吃茼蒿的先生,有一天託人買回一大把,
他讓太太趁著新鮮趕快煮來吃,沒想到上桌後他看到竟然剩下一小盤,
不能接受的他勃然大怒,認為是太太在廚房邊煮邊偷吃,不管太太的解釋就打起了老婆。』
(這位先生真的很瘋)
這個故事是要表達,茼蒿煮完以後份量會變很小,
因為茼蒿含有大量的水分,下鍋後縮水的狀況會比其他蔬菜劇烈。
好了,講古時間結束。
山茼蒿不太有蟲害的問題
生長是需要半日照~全日照的環境喔!才不會徒長
想要種植的朋友會建議一定要多種幾盆
採收如果不連根拔起,只採收上半部分的莖葉
他都會在長出新側芽
記得肥料也要下足,才會甜喔!
[ 功效 ] 保安定神經、視力保健、助骨骼生成
[ 用途 ] 炒食、川燙、火鍋、泡麵好朋友
◼︎ 內容 ◼︎
3.5 寸盆植苗(如上圖一)、綠手指指南
(限量版本沒有植物小卡喔!)
◼︎ 尺寸 ◼︎
3.5 吋盆植苗 (9 cm x 9 cm x 小菜狀況 )
◼︎ 小菜狀況 ◼︎
30-45天大小植苗 (受天氣等自然因素小菜大小不盡相同)
每盆小菜皆是我們由種子開始培育至週月甚至更長的時間,接受著大地給予的一切,才有今天的小菜